Спасет ли нитратомер от угрозы, которую таят ранние фрукты

Торговцы соблазняют новосибирцев ранними ягодами и арбузами. Но специалисты советуют проверять их нитратомерами. Специальные приборы измеряют уровень вредных веществ в продуктах. Такая предосторожность лишней не будет - контрольные исследования показывают, что «нездорового» товара на прилавках очень много.

«Если арбуз естественно созревает, то он лежит на песке. Его основание должно быть жёлтым», - поясняет один из покупателей.

Такой тест ранние арбузы вряд ли пройдут. Большинство покупателей обходят их пока стороной.

«Раньше арбузы никогда не поступали раньше августа. А сейчас все стараются на удобренной почве быстренько вырастить», - говорит Нина Бестужева.

Но покупатель и на такой товар находится. Хотя торговцы и не пытаются скрывать, что эти арбузы и дыни могут быть вредны для здоровья.

Особо бдительные покупатели вооружаются нитратомерами. В одном из магазинов, например, их продажи с начала лета выросли в несколько раз. И это несмотря на цену – больше пяти тысяч рублей.

«Покупателей много. Они с собой даже приносят продукты, делают замеры», - рассказывает продавец-консультант Елена Вашурина.

Воспользоваться нитратомером может даже ребёнок. Это очень просто. Берём, например, арбуз и делаем укол.

Большие сомнения сейчас вызывает и клубника. Везут её не только издалека, но и из соседнего Кемерово. Ягода выращена в теплицах, а это значит, что использовали удобрения и искусственную подсветку.

«Надо смотреть внимательно, не выбирать самую крупную ягоду. Это значит что она уже чем-то «накормлена». Лучше брать самую обыкновенную, не очень крупную ягодку», - советует зав.лабораторией экспериментальных технологий СибФТИ Россельхозакадемии Вера Петрук.

Клубника, которую выращивают на грядке без удобрения химикатами, сейчас ещё цветёт. И первые ягоды появится только через месяц.