Массовые гуляния и поедание блинов - новосибирцы провожают зиму

В России началась масленичная неделя. Новосибирцы будут провожать зиму праздничными гуляниями и массовым поеданием блинов. В поисках выгоды совсем нетипичные для русской кухни заведения даже изменили меню, правда, всего на несколько дней. Ведь уже в следующий понедельник у православных начнётся Великий пост.

С началом масленичной недели даже в ирландском пабе витают ароматы горячих блинов. Нехитрый рецепт, готовить несложно. Полминуты и дымящийся блин на тарелке посетителя. Администрация паба специально ввела в меню на неделю совсем неирландское блюдо.

«Это большая радость. Ведь меню у нас ограниченное, простора мало и кухня не такая большая. Мы всегда рады, когда в какой-то праздник можем дополнительно ввести какие-нибудь блюда. Вот и в масленичную неделю так. Радость, весна! Поэтому блины целую неделю радуют наших гостей», - рассказывает управляющая пабом Екатерина Хомутовская.

Славяне-язычники в эти дни славили солнце. В одноимённом музее в это время все экскурсии посвящены встрече весны. Здесь рассказывают о том, что Ярило не всегда был белокурым молодцем, и поясняют, почему символом солнца стал именно румяный блин.

«В древние времена это был очень широкий ритуал, связанный с пищей. На Масленицу, и перед постом особенно, старались плотнее поесть, чтобы потом хорошо соблюдать пост», - говорит директор директор Музея Солнца Валерий Липенков.

А фольклористы в свою очередь рады тому, что Масленица, пожалуй, единственный древний праздник, отношение к которому с годами никак не исказилось.

«Если Масленицу не празднуешь, то будет неладно. Как написано, быть беде. Надо отдать должное памяти предков, солнцу и всему на свете», - комментирует Оксана Выхристюк, директор Русского дома народных традиций.

Проводить всю праздничную неделю за столом не позволяет современный ритм жизни. Сейчас уже мало кто помнит, что понедельник называли «встречами», а четверг - «разгулом». А в остальном в планах у горожан все, как и века назад, - блины, ярмарки, гуляния, и, конечно, зрелищный ритуал - сжигание чучела зимы.

«Когда-то мы пекли блины. Когда-то мы даже делали чучело сами, наряжали его и сжигали», - делится жительница Новосибирска.

«Будем готовить блины, как обычно. Будем жечь ведьму!» - рассказывают юные новосибирцы.

«У меня много родственников. Всех хочу накормить и порадовать блинами. Они у меня очень любят блины», - говорит горожанка.

От пищи насущной - к духовной. Сразу после сытных выходных у верующих начнется Великий пост, и появится повод извиниться перед близкими в Прощеное воскресенье.