Километровое пирожное для книги Гиннеса изготовят новосибирские кондитеры

Используемые кулинарами продукты в приготовлении рекордного десерта не будут являться скоропортящимися и не смогут нанести вред здоровью горожан.

Пирожное-десерт, посвященное 120-летнему юбилею Новосибирска, приготовят ведущие кулинары города. Ориентировочная длина десерта составит около 1 км 200 метров, что позволит его создателям заявить пирожное в книгу рекордов Гиннеса, 29 апреля об этом сообщил начальник управления потребительского рынка мэрии Новосибирска Евгений Ваулин.

Сладкое блюдо будет представлять собой что-то среднее между пирожным и десертом. Ингредиенты блюда пока хранят в тайне. Однако Евгений Ваулин уточнил, что используемые кулинарами продукты не будут являться скоропортящимися и не смогут нанести вред здоровью горожан.

«Пирожное в течение суток можно будет пробовать, не опасаясь… Вопросы безопасности горожан мы уже обговорили с Роспотребнадзором», - добавил Евгений Владимирович.

Точная длина будущего пирожного пока не известна. Для начала организаторам мероприятия предстоит изучить уже имеющиеся рекорды. По словам начальника управления потребительского рынка мэрии Новосибирска, пирожное длиной 1 км 150 метров уже есть в книге Гиннеса.

Десерт испекут за неделю до Дня города. Площадка, где он будет располагаться, пока не уточняется. Скорее всего, она будет открытой и, естественно, легкодоступной.

По информации кондитерской компании «Делис», являющейся соорганизатором мероприятия, основой пирожного станет классический бисквит и безе. Наличие крема решено минимизировать, поскольку в июне в Новосибирске может установиться достаточно жаркая погода. Сверху пирожное покроют шоколадной глазурью, посыпкой и другими кондитерскими украшениями.

Только одного безе размером 5х10 см для воплощения кулинарного шедевра понадобится около 10 тысяч штук.

Поскольку в изготовлении десерта примут участие сразу несколько кондитерских компаний, дизайн сладкого рекорда не будет однородным, объясняют кондитеры. Кулинары смогут использовать разный декор.